Tramonti behoort nog altijd tot een van de minder bekende plekken van de Amalfikust. Terwijl de meeste reizigers kustplaatsen als Positano of Amalfi bezoeken, vind je in Tramonti rust, ruimte en een authentieke sfeer. Deze gemeente, ook wel de groene long van de kust genoemd, wordt gekenmerkt door heuvels vol kastanjebossen en wijngaarden, en biedt dankzij haar ligging en vruchtbare bodem ideale omstandigheden voor wijnbouw. In het hart van dit vruchtbare gebied, ontdek je Le Cantine di Giuseppe Apicella, een familiebedrijf dat al sinds 1977 pure passie voor wijn ademt.

De ziel van het wijnhuis: familie, traditie en passie

Le Cantine Apicella werd in 1977 officieel opgericht door Giuseppe Apicella, maar de wortels van dit wijnhuis gaan terug tot in de jaren dertig, toen de grootvader van de familie zijn eerste wijnstokken plantte in een stuk bos. Wat destijds als een dwaze onderneming werd gezien, groeide uit tot een wijnbedrijf met acht hectare verspreid over het grondgebied van Tramonti.

Vandaag de dag zet zoon Prisco Apicella, opgeleid als oenoloog, het werk van zijn vader voort. Zijn zus Fiorina en zijn vrouw Marianna zijn nauw betrokken bij de dagelijkse werkzaamheden, en zelfs de jongste familieleden helpen al een handje mee. Samen vormen ze het kloppend hart van een wijnhuis waar elke fles een stukje familiegeschiedenis vertelt.

Van wijngaard tot kelder

Wie een bezoek brengt aan Le Cantine Apicella krijgt veel meer dan alleen een wijnproeverij. De tour begint in de wijngaarden, waar je uitleg krijgt over de unieke teeltmethoden – zoals de “calatora”, waarbij wijnstokken zich voortplanten via ingegraven takken. Je ontdekt hier oude druivensoorten als ginestra, pepella en biancazita, én de bijzondere tintore, ooit gebruikt als kleurstof, maar inmiddels de trots van Tramonti.

Daarna volgt een bezoek aan de wijnkelder, waar op traditionele wijze wordt gewerkt: met de hand, zonder machinale hulpmiddelen, vanwege het steile terrein. Je krijgt inzicht in de verschillende fasen van het wijnmaakproces, van de pluk tot het rijpen op houten vaten.

De rondleiding eindigt met een proeverij waarbij verschillende wijnen worden geschonken, vergezeld van lokale lekkernijen uit eigen productie. Marianna zorgt ervoor dat je je helemaal thuis voelt en deelt met liefde de verhalen achter elke fles.

Een selectie van de wijnen uit Tramonti

Tijdens een proeverij kun je onder andere kennismaken met deze wijnen:

• Tramonti Bianco 2018 – Een blend van Falanghina en Biancolella, uitsluitend gerijpt op staal. Ondanks een regenachtig jaar is de wijn levendig, fris en vol fruitige aroma’s.
• Colle S. Marina 2017 – Gemaakt van uitsluitend witte druiven (waaronder pepella en ginestra), afkomstig van een wijngaard aangeplant in 1985. Het resultaat is een volle wijn met tonen van rijp fruit, boter en hooi.
• Costa d’Amalfi Rosato 2018 – Een lichte maar intense rosé van Piedirosso en Sciascinoso, met aroma’s van roos, aardbei en framboos.
• Tramonti Rosso 2016 – Een krachtige rode wijn met Aglianico, Piedirosso en Tintore, rijping op hout gedurende twee jaar. Robuust, kruidig en vol donkere kersen.
• Scippata – Deze bijzondere wijn komt van een historische wijngaard uit 1930, waar nog altijd hoofdzakelijk Tintore-druiven groeien. Vol en kruidig, met aroma’s van onderbos en specerijen, en een zachte warmte die lang blijft hangen.
• Passion – De passito-wijn van het huis, ooit het huwelijkscadeau van Prisco aan zijn vrouw Marianna. Een elegante dessertwijn van ingedroogde druiven, met smaken van gekonfijt fruit, honing en vanille.

Praktische informatie

Je boekt een wijnproeverij en rondleiding bij Le Cantine Apicella eenvoudig via de website van het wijnhuis. Een bezoek aan deze cantina is een unieke kans om een diepere laag van de Amalfikust te ontdekken, ver weg van de massa, maar rijk aan smaak, geschiedenis en gastvrijheid.

Reisgids Amalfikust

De mooiste tips voor de Amalfikust heb ik verzameld in de digitale reisgids 100 tips voor de Amalfikust. Hierin neem ik je mee naar ‘mijn’ Amalfikust en deel ik persoonlijke tips zodat ook jij de magie van dit gebied kunt ervaren. Van leuke adressen voor een heerlijke koffie tot verhalen waar je de ziel van de Amalfikust daadwerkelijk leert kennen. De gids biedt alle inspiratie die je nodig hebt voor een trip naar dit magische stukje Italië.

Meer informatie over de Amalfikust vind je in onderstaande artikelen:

• Ontdek de Amalfikust tijdens een fietstour met een Nederlandstalige gids
• Ontdek Amalfi & Atrani met een Nederlandstalige local
• De Amalfikust met kinderen: tips en info
• Drukte aan de Amalfikust
• Wat je moet weten over de Amalfikust
• De beste tips voor een dag Positano
• De meest gestelde vragen over de Amalfikust